суббота, 1 октября 2016 г.

Молочные реки - кальциевые берега, и как найти им замену

Я помню, как лето проводила у бабушки в деревне. Одно из главных воспоминаний каникул - ведро с парным молоком, которое моя тетя по вечерам заносила на кухню, и откуда мне всегда отливался стакан. Именно благодаря этому молоку, я тогда была уверена, у меня были роскошные длинные волосы. Иногда я откровенно делилась этой мыслью с другими девочками, которые выспрашивали "мой секрет". Девочки почти всегда говорили, что сейчас же скажут маме купить молока и помыть им волосы. Нет, объясняла семилетняя я, молоко нужно пить, причем именно парное. (Теперь я, объясняющая своей дочке, что красивые волосы бывают от салата и брокколи, подозреваю, что эта мысль была мне внушена)))



В общем, предлагаю продолжить про молоко. Повторюсь, что в принципе, я не против молочных продуктов, они могут быть полезными и нужными, и так долго было. Я не люблю разговоров на тему: "молоко - это продукт для телят". Ну да, для телят, а мед пчелы для людей делают, что ли ? Или растения начали расти для того, чтобы человек их ел ? Правда в том, что сегодня многим людям, включая детей, живется легче без молока в рационе. Но начать хочу не с того, нужно ли вообще оно вам, и сколько вешать в граммах, а с того, какие требования можно предъявлять к молоку сегодня. Для того, чтобы этот продукт вообще имел честь попадать на наш стол. В основном, конечно, речь пойдет о молоке коровьем, с некоторыми поправками. А потом посмотрим и про граммы-порции, и про источники кальция, и про замену молоку вообще.