пятница, 18 июля 2014 г.

Откуда берутся крошки-моркошки ?

Сегодня в социальных сетях попалось вот это очень забавное фото:

"Вот так, друзья мои, делают мини-морковь ..."
На английском это звучит интереснее, потому что то, что у нас называют прозаично "морковью мини", "они" зовут "морковными малышами" - baby carrots. Поскольку в моем волшебном блокноте уже было кое-что записано об этих малышах, а многие мои знакомые ими лакомятся, то я решила не откладывать этот сюжет в долгий ящик.


Если вы владеете английским и вам взбредет в голову сделать небольшое гугл-расследование на тему этих сладких малышей, то очень легко вы найдете следующую информацию:

- Настоящая мини-морковь выглядит так (*):


Это действительно просто молодая морковь; существуют специальные сорта, которые лучше подходят для сбора на "малышковой" стадии; и кто-то считает, что такие мини-морковки вкуснее и нежнее. Если вам такая попадется, то, скорее всего, стоить она будет относительно дорого, а продаваться вместе с зелеными хвостиками - дабы доказать, что это действительно самые настоящие морковные малыши. По-английски именно это должно называться baby carrots.

- Но скорее всего, если вы балуетесь мини-морковкой, к вам она попадает вот в таком виде:



Увы, таких крошек делает не природа, а человек на фабрике, поэтому, в моем понимании, назвать это (полезной) едой можно с натяжкой. По сути, это - морковные обрезки, и на обратной стороне упаковки, если она из-за границы, по-английски может быть написано: baby-cut carrots.

Когда вы достанете эти "моркошки" из упаковки, выглядеть они будут так:




Моему глазу уже менее аппетитно, чем морковка с хвостиками, а вашему ?

У этих "малышей" есть свой, вполне человеческий папа, и имя ему - Майк Юрозек. Это калифорнийский фермер, которому надоело выбрасывать немного подгнившую или нестандартную морковь, и в 1980-х он придумал, как эффективно ее продавать: разрезать напополам, снять кожуру и поместить в упаковку (*).


- Далее, вы быстро убедитесь, что производители мини-морковки заявляют о том:

  • что они действительно выращивают специальные сорта моркови (а не используют уже обработанную или подгнившую обычную морковь); 
  • и что вымачивают они очищенную морковь в хлорном растворе (а не в чистом хлоре, как вы могли подумать))), где концентрация хлора не больше, чем в вашей воде из-под крана; 
  • что такое вымачивание - общепринятая практика при производстве всех очищенных и нарезанных, готовых для употребления овощей;
  • и что белый налет на мини-морковке - это никак не результат вымачивания в хлорном растворе, а результат подсыхания (почистите морковку дома и положите ее в холодильник, скоро она будет выглядеть примерно так же);
  • и что, в итоге, мини-морковки - это замечательная здоровая альтернатива фаст-фуду, и они ничем не отличаются от обычных морковок, в том числе и по питательным свойствам.

Если интересно, как процесс описывают красиво, то тут - фоторепортаж от производителя.


Даже если предположить, что это все - правда, и хлорки на мини-морковке остается не больше, чем если бы вы почистили ее сами и помыли водой из-под крана, у меня все еще есть к такой морковке одна большая претензия. Как, впрочем, и любому другому овощу или фрукту, заранее очищенному и нарезанному, и продаваемому для нашего с вами удобства в супермаркете, на заправке или в закусочной.

Это сам по себе тот факт, что они очищены и довольно долго находятся в таком состоянии в упаковке, иногда путешествуя вокруг мира. Потому что как только вы снимаете кожуру с овоща или фрукта, особенно сладкого, то, даже находясь в холодильнике, они становятся очень привлекательным кормом для бактерий.

Поэтому желаю вам чистить ваши овощи самостоятельно и прямо перед готовкой или едой, особенно если вы едите их сырыми ! 

И немного красоты: как сделать морковных бабочек на огуречной травке (а ножи-то, ножи ...)


1 комментарий:

  1. Печать в баннерной сетке является основной, предлагаемой центральными магистралями широкоформатной печати. Наша компания производит солидные объемы баннерной сетки, потому что стала одним из тысяч довольных клиентов специалистов рекламного бизнеса. Выберите печать баннерной сетки в санкт-петербурге Наша компания имеет технологическую печать, чтобы находиться в санкт-петербурге. Санкт-петербург, в связи с чем наша компания может при необходимости взять на себя программы не только для печати баннерной сетки, вплоть до да, что там делать, установки по запросу. Передача сетки предоставляется без оплаты, когда сумма заказа составляет 20000 руб. Это подробно описано в категории адресных данных. Стоимость изготовления баннерной сетки Доступная печать предлагается при оптовом размере выпуска баннерной сетки, бонусы рассчитываются без участия посторонних лиц на нашем калькуляторе онлайн-трансферных цен баннерной сетки. Для новых клиентов с огромными объемами графического приложения предусмотрено специальное предложение по ценам на портале. Возьмите трубку немедленно Сэкономьте много времени, тогда наш онлайн-сервис придет человеку на помощь. Для того, чтобы сразу найти принт в сетке баннеров, нетрудно долго очертить границы, в случае, если нажать кнопку "забрать сейчас", после этих формальностей запустите свой собственный дизайн в случае оплаты заказа. Сетка будет отрываться для быстрой печати хорошо, заказчик быстро сможет получить свою заявку в соответствии со сроками и рамками, которые вы получите прекрасную возможность заказать самостоятельно. В том случае, если в доме есть вопросы о том, где, ну и что использовать фальшфасад на здание, У вас есть возможность связаться с нашим адресом электронной почты.

    ОтветитьУдалить